kobayashi

スーパーの鰻を美味しく食べる トースターで簡単ひつまぶし 今回は、もうすぐ土用の丑の日ということで、トースターで簡単にできるスーパーのうなぎを美味しく食べる方法について、鮮魚部門SVの野坂さんに教えてもらいました。 とても簡単ですので、動画も参考にぜひ試してみて下さい。 1.最初にうなぎのパックを開けます。間違ってタレの袋を切らないように気をつけてください。 2.頭と尻尾の先を落とします。 3.2cmぐらいの間隔で切ります。 今回はひつまぶしを作りますが、一切れが大きすぎると、いろんな味を楽しめないので、 ...

スーパーで働くお父さんの リアルな生活を聞いてみた！ 今回は、ハローズで働く子育てパパ3名にお集まり頂き、普段の働き方や生活の実情について話していただきました。 宇根店長、藤岡SI、熊田主任の3人に参加してもらい、実際の仕事と家庭の両立や育休取得などについて、ぶっちゃけトークを繰り広げてもらいました。 パパとして、家事の分担なども必要になってくる中、それぞれの生活についてお話してもらっています。 就活生や学生のみなさんも、これから先のキャリアを考える上でも、人生を考える上でも、結婚や子育てについて考えると ...

気になる昇給・ボーナスは？ スーパーの正社員ぶっちゃけ座談会 今回は、青果部門の正社員のみなさんに集まっていただき、なかなか聞けない給料やボーナス、社内恋愛事情についてぶっちゃけてもらいました。 入社3年目の井上さんと富房さん、入社4年目の野村さんと檜山さんに参加いただきました。 入社3年目から4年目というと、ひととおり仕事にも慣れ、社内の事情にもかなり詳しくなった頃だと思います。 また、就活生のみなさんからすると、わりと近い未来のことですから、いろいろ気になることも多いと思います。 そんな時期の正社員の ...

青果部門の産地見学に密着！ 大栄スイカがお店に並ぶまで 今回は鳥取県の北栄町にあるスイカ畑と選果場にお邪魔してきました。 青果部門の入社3年目の社員のみなさんが産地を見学する研修が行われました。 ハウスの中で農家の方に直接スイカについて教わったり、採れたてのスイカをみんなで試食したり、また、選果場では大規模な施設も見学しました。 産地のみなさんの普段の取り組みや工夫を実際に見て知ることで、美味しいスイカをお店でお客様に届けるモチベーションにも繋がったようです。 お店に戻ってからの仕事に活かしてくれると思い ...

鮮魚部門ベテラン社員が実演解説 アジの3枚おろしのやり方 今回はお家で簡単にできるアジのさばき方を実践解説してもらいました。 以前のブリをさばく方法を紹介した動画で、視聴者の方から「家庭でできるアジの開き方」を見てみたいとのコメントをいただきました。 それにお応えするために、萬代さんに実演してもらいました。 アジはスーパーで比較的安価で手に入りますし、割と簡単にさばくことができる魚です。 ぜひ初心者の方も参考にしてみて下さい。 工程としては以下のとおりです。 1.水で洗い流しながら鱗を取る 2.アジ特有の ...

【出世頭】地区長って何？ 仕事内容を聞いてみた！ 今回は、「スーパーの店長を束ねる裏の存在？」地区長の皆さんに仕事内容についてお話を伺ってみました。 広島東部地区地区長の中村さんと兵庫東部地区地区長の上奥さん、倉敷地区地区長の有馬さんにお越しいただきました。 スーパーのお仕事を考える上で、将来のキャリアについて気になることもあると思います。 地区長の皆さんの実際の経緯を教えてもらっています。 地区長の仕事を一言で表すと？ 中村さん：「分身」 地区長が行う仕事は多岐に渡りますが、組織としては、店舗運営ライン ...

バイヤーになるまでの経緯とは？！ 現役バイヤー4名に聞いてみた！！ 今回は現役バイヤー4名に集まっていただき、バイヤーになるまでのプロセスについてお話を伺いました。 鮮魚部門の坂本さん、青果部門の山本さん、ドライ部門の小林さん、惣菜部門の大賀さんに参加してもらいました。 そもそもバイヤーの仕事とは？ 青果部門の山本さん 簡単に言うとバイヤー=仕入れ担当者です。 仕入れが本来の守備範囲であり、それがバイヤーの仕事ではありますが、チェーンストアと言われるスーパーマーケットにおいては、ただ商品を仕入れるだけでな ...

バイヤーの仕事自慢 スーパーの花形職種のホンネ 今回は、各部門のバイヤーの皆さんにお集まりいただきました。 バイヤーという職種は、新卒の方でも憧れる方は結構多いと思います。 各部門のバイヤーの皆さんに、お仕事の様子やぶっちゃけ話について教えてもらいました。 青果部門の山本さん、鮮魚部門の坂本さん、ドライ部門の小林さん、惣菜部門の大賀さんに参加してもらいました。 これまでのバイヤー経験の中で最も成功した商品についてや、ご自身が買い付けた中で個人的にイチオシの商品について、バイヤーの仕事で最も充実感を得た経験 ...

入社1ヵ月目の新入社員に聞いてみた！ ハローズに決めた理由とは？ 今回は、入社1ヵ月目の新入社員の皆さんにお集まりいただき、ハローズに決めた理由について、座談会形式でお話をお伺いしました。 新人の研修で大変な中、柚ノ木さん、岡田さん、高田さんに協力してもらいました。 社会人として働き始めてまだ1ヶ月目の皆さんの本音について語ってもらっています。 かなり答えにくいことも質問させてもらっています。 ハローズに入社した理由は？ 柚ノ木さん 私が入社した理由は地域貢献ができるからです。 私は岡山出身ですが、岡山に ...

失敗を乗り越えられるか？ 新入社員チェッカー研修密着 今回は、新入社員の研修に密着です。今年入社された新入社員4名のリアルな研修の様子を拝見しました。 高田さん、岡田さん、柚ノ木さんに協力してもらいました。 まだ入社したばかりで、覚えることがたくさんある状況だと思います。 そんな緊張しているであろう研修にお邪魔させてもらいました。 先輩社員に教わりながら、接客7大用語を練習したり、チェッカーの使い方について学んでいました。 何回失敗しても優しく見守ってくれる先輩社員や、失敗してもくじけず笑顔で頑張る新入社 ...