【密着】刺身加工に初挑戦！鮮魚部門 新入社員のリアルな現場に迫る スーパーの鮮魚コーナーに並ぶ、美しく整ったお刺身。その裏側には、新入社員の努力と成長のドラマがありました。 今回は、ハローズ南松永店で働く新入社員・竹爪さんに密着。 刺身加工という“鮮魚部門の登竜門”に挑戦する姿を追いました。 本格的な刺身加工へチャレンジ！ 今回の主役は、入社して半年の竹爪さん。刺身加工の経験はわずか2〜3回程度。 緊張感のある中、彼が挑んだのは「ブリの刺身加工」。 先輩の井上さんが見守るなか、丁寧に手を消毒し、準備を整え ...
