スーパーの品出しのコツを大公開! 今回は、ハローズ江崎店の白神さんに品出しのコツについて教えてもらいました。 社歴は10年で、10年間ドライ部門で品出しを経験してきたそうです。 品出しのコツは? 4つあります。 マニュアルの遵守 先入れ先出し 前進立体陳列 出来栄え・見栄え 「先入れ先出し」 消費期限が近い商品を手前に来るように整えていきます。 結果的にフードロス削減にも繋がります。 「前進立体陳列」 商品が手前から減っていくと、奥に商品はあるけれど、お客様が取りにくい状態になってしまいます。 商品を棚の ...